大寒：寒冬終章，春之序曲

“蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江?！?/span>

 當凜冽的寒風再次吹起，我們迎來了二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣 —— 大寒。它宛如一位冷峻的使者，宣告著寒冬的尾聲，卻也悄然奏響了新春的序曲。

一、大寒來歷：歲月沉淀的節(jié)氣印記

大寒，作為二十四節(jié)氣中最后一個登場的節(jié)氣，其歷史源遠流長。

《授時通考?天時》引《三禮義宗》中記載：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大…… 寒氣之逆極，故謂大寒?！?意思是，大寒與小寒相比，寒冷的程度更甚，此時寒氣達到極致，所以被稱為大寒 。它不僅是季節(jié)更迭的標志，更是中華民族數(shù)千年農(nóng)耕文明的智慧結晶。

二、大寒氣候：極寒中的自然律動

大寒時節(jié)，往往是一年中最為寒冷的時段。

在我國北方地區(qū)，千里冰封，萬里雪飄，氣溫常常降至零下十幾度甚至更低，寒風像刀子一般刮過臉頰，讓人真切感受到 “冰天雪地” 的凜冽。而在南方，雖無北方那般壯觀的冰雪景象，但濕冷的空氣也能讓人從骨子里感到寒意，所謂 “寒從腳下起”，這種深入骨髓的濕冷，給人別樣的寒冷體驗。

從物候現(xiàn)象來看，大寒有三候。

一候雞乳，是說此時母雞開始孵小雞，這看似平常的現(xiàn)象，實則蘊含著生命對嚴寒的挑戰(zhàn)與對春天的期盼，在寒冷的季節(jié)里孕育新生命，彰顯著生命的頑強與堅韌。

二候征鳥厲疾，指鷹隼之類的猛禽，正處于捕食能力極強的狀態(tài)，它們在天空中盤旋，目光犀利，迅速捕捉獵物，以應對寒冷天氣對能量的巨大消耗。

三候水澤腹堅，是說此時江河湖泊的冰層達到最厚，不僅表面堅硬，連河底也被厚厚的冰層覆蓋，這是大自然在嚴寒中展現(xiàn)出的獨特景觀，也是大寒節(jié)氣寒冷程度的生動體現(xiàn)。

三、大寒習俗：寒日里的溫暖傳承

尾牙祭：

在我國南方部分地區(qū)，大寒有尾牙祭的傳統(tǒng)習俗。臘月十六的尾牙，是一年中最后一次 “做牙”，尤為隆重。這一天，人們會準備豐盛的祭品，如烤乳豬、雞、鴨、魚等，祭祀土地公，祈求土地公保佑來年風調(diào)雨順、生意興隆。

吃糯米飯：

大寒吃糯米飯也是廣東等地的傳統(tǒng)習俗。糯米性溫，有御寒滋補的功效，通常，人們會在糯米飯中加入臘腸、臘肉、花生米、蝦米等食材，經(jīng)過精心烹制，各種食材的香味相互交融，糯米飯變得色澤誘人，香氣撲鼻。

糊窗：

“糊窗戶，換吉祥”，在新的窗戶紙上貼上各種剪紙、窗花，寓意著除舊迎新，為即將到來的春節(jié)增添喜慶氛圍。如今，雖然玻璃窗戶逐漸取代了傳統(tǒng)的紙窗，但糊窗這一習俗所蘊含的對美好生活的向往和對新年的期盼，依然深深扎根在人們的心中。

四、大寒農(nóng)事：寒冬蓄力，以待春生

北方農(nóng)事：

大寒時節(jié)，北方大部分地區(qū)的農(nóng)田處于休耕狀態(tài)，被厚厚的積雪覆蓋。這層積雪如同天然的棉被，既能保持土壤溫度，防止農(nóng)作物根系受凍，又能在來年春天融化時，為土壤提供充足的水分，有利于農(nóng)作物的生長。

南方農(nóng)事：

在南方，大寒時節(jié)，油菜、小麥等越冬作物仍在緩慢生長。南方的果農(nóng)們會在大寒時節(jié)對果樹進行修剪，去除枯枝、病枝，調(diào)整樹冠結構，以保證果樹來年能夠通風透光，提高果實的產(chǎn)量和質(zhì)量。

五、大寒時節(jié)，蓋爾蓋司助力農(nóng)業(yè)新篇

在大寒這個特殊的節(jié)氣里，農(nóng)作物不僅要抵御嚴寒的侵襲，還要為來年的生長積蓄能量。而成都蓋爾蓋司生物科技有限公司的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，就如同冬日里的暖陽，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了有力的支持。

在這個大寒與新春交替的時刻，選擇成都蓋爾蓋司的產(chǎn)品，就是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)注入了一股強大的動力，讓我們在寒冷的冬日里，依然能夠看到希望的曙光，為新一年的豐收奠定堅實的基礎。